CIZRNOVÉ MUFFINY

Před několika dny jsme dostala od jedné milé zákaznice typ a pak i recept na cizrnový koláč. A protože se cizrna musí namáčet, chvilku trvalo, než jsem tuto dobrotu zkusila.

A výsledek , úžasný. Jediný zádrhel byl v tom, že jsem si špatně přečetla recept a místo 500g vařené cizrny, jsm měla 500g suché cizrny a ta když se uvařila.....tak že jsme měli z jedné dávky muffiny a z druhé takovou roládku, kterou jsem upekla ve formě na srnčí hřbet. Fotku už jsem ale nestačila.

        INGREDIENCE                                                

                 500 g vařené cizrny                                                                      

                 3-4 vajíčka, cukr nebo med                                                                       

                 1 bio pdp

                 citronový olej a šťávu z 1 citronu

                 čokoláda na ozdobu(nemusí být)                    

        Uvařenou cizrnu rozmixujeme do hladka na kaši (pozor je to docela tuhé), přidáme vajíčka, cukr nebo med, pdp a citronový olej (just). Můžeme ho nahradit i citronovou kůrou.

        Vše zamícháme a dáme péct. Srnčí hřbet jsem vyložila pouze papírem a nešel dost dobře dolů, tak že lepší bude ještě trošku potřít olejem a miffiny jsem vymazávala. Pečeme 25 - 30 minut do růžova a pak polejeme ještě horké citronovou šťávou a já jsem ještě dozdobila čokoládou. Dobrou chuť.